Профессор кафедры биоэкологии и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ, Максим Ларионов, выразил серьезные опасения по поводу чрезмерного использования удобрений на дачных участках, которое может негативно сказаться на здоровье растений и качестве собранной продукции. В интервью Газете Посинформ он объяснил, что удобрения содержат соли, и их избыточное количество в почве может привести к нежелательным последствиям.
Эксперт отметил, что когда уровень удобрений превышает норму, почвенный раствор начинает забирать влагу из корней растений, что вызывает их увядание и гибель, даже при достаточном поливе. Более того, высокая концентрация какого-либо элемента затрудняет усвоение других питательных веществ, а накопление микроэлементов может стать токсичным, что проявляется в виде хлороза и замедления роста растений. Особенно опасным считается избыток азота, который способствует чрезмерному росту зеленой массы, но при этом задерживает цветение и плодоношение.
Ларионов также отметил, что некоторые овощные культуры, такие как свекла, редис и листовая зелень, склонны накапливать вредные нитраты. В организме человека нитраты преобразуются в нитриты, которые могут окислять гемоглобин, снижая способность крови переносить кислород, что может привести к образованию канцерогенных веществ. Кроме того, перенасыщение удобрениями угнетает полезную микрофлору, вызывает засоление почвы и загрязнение грунтовых вод.
С целью предотвращения данных проблем профессор рекомендовал строго следовать инструкциям по применению удобрений и прекращать их внесение с азотом за 40–50 дней до сбора урожая.