На полках российских магазинов с каждым днем все чаще появляется экзотический синий чай, известный в Таиланде под такими названиями, как анчан, пурпурный чай или «тайская орхидея». Этот уникальный напиток изготавливается из цветков растения клитория тройчатая (Clitoria ternatea), которые при заваривании придают воде насыщенный бирюзовый оттенок. Лиана, из которой получают сырье для чая, произрастает в основном в Юго-Восточной Азии, достигая в высоту до 3,5 метров. Крупные одиночные цветы этого растения могут достигать 6 сантиметров в диаметре. Интересные факты о синем чае можно найти в Газете Посинформ.
Полезные качества синего чая обусловлены его богатым химическим составом, включающим:
- Витамины: группы B (B1, B2, B3, B12), а также C, D, E и K.
- Микроэлементы: железо, марганец, фосфор, кальций и калий.
Анчан традиционно ценится за его положительное влияние на здоровье:
- Замедление старения: благодаря антиоксидантам, содержащимся в витаминах K, E и C, синий чай помогает организму бороться со свободными радикалами.
- Поддержка когнитивных функций: напиток полезен для пожилых людей, помогая улучшить память и концентрацию.
- Улучшение зрения: регулярное употребление чая может снизить нагрузку на глаза и помочь лучше адаптироваться к темноте.
- Укрепление нервной системы: чай обладает мягким успокаивающим эффектом, что способствует справлению со стрессом и улучшению качества сна.
- Косметический эффект: биологически активные вещества в составе чая благоприятно влияют на состояние кожи и укрепляют волосы.
Несмотря на все преимущества, стоит помнить, что специфических противопоказаний у синего чая практически нет. Однако врачи рекомендуют с осторожностью вводить его в рацион беременным женщинам, кормящим матерям, детям дошкольного возраста, а также людям с хронической гипотонией.
Если вы увидите в ленте стакан с нереально бирюзовой жидкостью, скорее всего, это и есть анчан. Кроме того, девушки часто пьют этот чай курсами для поддержания крепких ногтей и блестящих волос.
Интересный факт: если в чашку с прозрачным бирюзовым настоем добавить дольку лимона, цвет мгновенно изменится на ярко-фиолетовый. Это настоящая магия! Но не забывайте, что чай может снижать давление, поэтому рекомендуется ограничиться одной чашкой в день.