Диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова поделилась важной информацией о яицах, которые продолжают вызывать споры о своей пользе и вреде. В интервью «Радио 1» она отметила, что согласно правилам лечебного питания, утвержденным в Российской Федерации, норма потребления яиц составляет всего лишь половину яйца в день. Это значит, что целое яйцо можно употреблять примерно через день. Врач подчеркнула, что такие рекомендации актуальны для пациентов, находящихся в больнице, однако для здоровых людей эта норма может быть немного выше.
Как сообщается в Газете Посинформ, Дианова также указала на то, что яйца являются ценным источником белка и полезных жиров, несмотря на присутствие холестерина. «Да, там есть холестерин, но также присутствуют лецитин и витамины А, D, E. Яйцо содержит все необходимые элементы, поскольку это начало жизни», — объяснила она.
Тем не менее, Дианова предостерегла, что яйца могут быть вредны для людей с определенными заболеваниями. «Яичный желток является сильным желчегонным средством, и если у человека есть проблемы с желчным пузырем или он перенес операцию по его удалению, то употребление двух или трех яиц может привести к сильным болям и дискомфорту», — добавила гастроэнтеролог. Она также упомянула, что аналогичные проблемы могут возникнуть у людей с камнями в почках.
Врач посоветовала употреблять яйца в сочетании с другими продуктами для достижения более сбалансированного питания. «Можно приготовить идеальный омлет из одного или двух яиц, добавить туда яичный белок, овощи, кусок хлеба и разделить это на два приема пищи. Хотя можно целый день питаться омлетом с овощами и цельнозерновым хлебом, это может быстро надоесть. Тем не менее, это будет сбалансированный прием пищи, но важно не забывать о разнообразии в рационе», — подытожила Нурия Дианова.