В Татарстане стартовал сезон цветения липы, что открывает новые горизонты для любителей травяных сборов и заготовки ценного сырья для приготовления вкусного и ароматного чая. Ученый-биолог Махинур Самигуллина поделилась с Газетой Посинформ важными рекомендациями по сбору и правильной сушке липового цвета.
По словам эксперта, время для сбора липового цвета невелико — всего 10-15 дней. «Идеальный момент для сбора наступает, когда 70–80% цветков распустились, а остальные еще находятся в фазе бутонов. Не стоит затягивать, ожидая полного раскрытия всех цветков, так как первые из них могут начать осыпаться», — объясняет Самигуллина.
Специалист также рекомендует осуществлять сбор в сухую и солнечную погоду, лучше всего в первой половине дня, с 9 до 11 часов, когда утренняя роса уже успела высохнуть. Сбор после дождя нежелателен, так как сырье может потемнеть при сушке.
При сборе важно срывать не только соцветия, но и прицветные листья, так как они также содержат много полезных веществ. Для заготовки лучше выбирать деревья, растущие в лесных массивах или парковых зонах, вдали от дорог и промышленных объектов, что поможет избежать загрязнения сырья.
Что касается сушки, то липовый цвет следует укладывать в затененном и хорошо проветриваемом месте, например, на чердаке, под навесом или в комнате с открытыми окнами. Сырье необходимо раскладывать тонким слоем, не превышающим 1–2 см, на бумаге, ткани или сетке, накрывая марлей для защиты от насекомых. Сушить цветки под прямыми солнечными лучами не рекомендуется, так как это может привести к потере эфирных масел и потемнению сырья. Для равномерной сушки сырье следует перемешивать 1–2 раза в день.
Готовый продукт обретает светло-золотистый цвет, становится ломким, а прицветники легко отделяются. Хранить высушенные соцветия лучше в бумажных пакетах, холщовых мешочках или в керамической или деревянной посуде с плотно закрывающейся крышкой. Не стоит использовать пластиковую или вакуумную упаковку, так как это может привести к отсырению цветков и потере их лечебных свойств. Оптимальный срок использования собранного сырья составляет один год.